Организация питания в образовательной организации

Условия питания и охраны здоровья обучающихся

Питание детей в нашем дошкольном учреждении организуется на следующей законодательной основе:

1.СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», которые вступили в действие с 1 января 2021 года и будут действительны до 1 января 2027 года.

2. Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ и Министерства образования и науки РФ от 11 марта 2012 г. № 213н/178 “Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений”

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 устанавливает ряд определенных требований, выдвигаемых к построению процесса организации питания в дошкольных учреждениях :

к пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, использование которой запрещается;

к среднесуточным наборам пищевой продукции (минимальных) для детей до 7-ми лет;

к массе порций для детей в зависимости от возраста;

к перечню витаминов и минеральных веществ (суточного) и указывает н а потребность в пищевых веществах, энергии;

к распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации;

к режиму питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации;

к замене пищевой продукции с учетом их пищевой ценности;

к количеству приемов пищи в зависимости от режима функционирования организации и режима обучения и др.

Условия питания в ДОУ

|

16 Кб

Скачать

"О качестве и безопасности пищевых продуктов"

|

0,5 Мб

Скачать

Открыть в браузере

Положение об организации питания в ДОУ

|

0,3 Мб

Скачать

Открыть в браузере

Положение о пищеблоке

|

0,3 Мб

Скачать

Открыть в браузере

Положение о бракераже пищи, о бракеражной комиссии

|

0,3 Мб

Скачать

Открыть в браузере

Положение о питьевом режиме

|

0,2 Мб

Скачать

Открыть в браузере

Меню ежедневного горячего питания

Ничего не найдено

Для воспитанников учреждения, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в детском саду организовано четырёхразовое питание. Для детей, нуждающихся в диетической пище, организовано индивидуальное питание.

Диетическое меню

Если у вашего ребенка есть медицинские показания для предоставления диетического питания, предоставьте медработнику детского сада справку, подтверждающую и описывающую необходимую диету.

Организации и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в детском саду

Ответственный за питание в ДОУ: Воробьева Ирина Николаевна - старшая медицинская сестра

Контактные данные ответственного за питание:

тел: +79591041152

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется завхозом. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.

Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, медсестра, повар детского сада. Учреждение постоянно проходит проверки Роспотребнадзора.

Описание организации, оказывающий услуги по организации питания

|

16 Кб

Скачать